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L'INNOVATION LEVURE LIQUIDE |
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Adaptée à
votre consommation
Quelle que soit votre consommation de levure, la taille de votre atelier ou encore vos exigences logistiques, il existe une solution Kastalia 1:1 adaptée.
Découvrez la solution la plus adaptée à votre consommation de levure !
La gamme
Les avantages de Kastalia 1:1
simple 1kg de levure pressée = 1kg de levure liquide. Aucune habitude à changer : avec l’innovation Kastalia 1:1 votre dosage reste exactement le même qu’avec la levure pressée. Grâce à cette équivalence et au dosage précis, vous conservez vos recettes existantes.
sure Kastalia 1:1 permet une conservation à une température optimale, qu’elle soit dans un distributeur réfrigéré (Mono et Duo) ou directement dans votre chambre froide (Mini). Grâce à l’absence de contact direct de la levure avec les mains, Kastalia 1:1 diminue les risques de contamination et garantit une meilleure hygiène.
pratique Kastalia 1:1 est directement installée dans votre atelier, toujours proche de votre pétrin. Les bag-in-box de levure sont faciles à installer et leur rotation s’effectue rapidement.
efficace La levure liquide s’incorpore mieux et est assimilée plus facilement dans la pâte, offrant ainsi un meilleur lissage. Sa qualité constante vous permet d’assurer une régularité de fabrication. Kastalia 1:1 se révèle efficace dans toutes les applications boulangères y compris la pâte sucrée, quelque soit le process (précuit, cru-surgelé, pré-poussé, pousse différée, etc.).
